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酱香传承,以酒会友:李宗师品牌销售团队李季松总经理带客户十多人前来我司参观酱父酒坊

发布:2022-03-22 17:46:34

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     2022年3月21日,李宗师品牌销售团队李季松总经理带客户十多人前来我司参观酱父酒坊,了解自制大曲、酱酒生产等工艺环节。

 

 

     春雨过后,山清水秀,越是走进酒厂所在的大山深处,酱香味儿的亿万微分子越发活跃起来,沁人心脾。

 

 

      崎岖公路的尽头,“酱父酒坊”的金色牌匾古色古香,“酱香之父酿酒飘千里,嫡女传承浓醇醉九州”震撼人心。

 

 

        李季松总经理介绍道:“这是李兴发大师1989年从茅台酒厂退休后建立的酱酒研发基地,至今已有33年的历史。”这座老酒坊占地面积近一万平米,地处赤水河沿岸,距离茅台酒厂不到5公里,与茅台酒厂海拔高度大致相同,约469米,气候冬暖夏热,少雨少风,空气中的微生物丰富活跃,这也是李兴发大师当年选择此地研发酱酒的重要原因。

 

 

       进入“酱父拾玖窖”内,第一轮酒生产结束后的发酵池满满当当,酱香味儿愈发浓烈。客户参观了李兴发大师留下的传统手工酿造工具——石甑,至今仍在使用。行政总监张筑先生抚摸着石甑感慨道:“我还是第一次看到这样的老工具,这是宝贝文物啊。”

 

 

     来到制曲车间,醇厚的大曲味儿吸引着每一位参观者。有正被稻草包裹地严严实实的发酵曲块,有已经出仓待使用的曲块,六个月的贮存发酵,大曲的醇厚细腻感劲道十足。

 

 

       最后,一行人来到了酒库,酱土色的大酒缸配上中国红的封坛布,一排又一排整齐陈列。略微昏暗的地下室里,当年李兴发大师亲手酿造的这些老酒,已经在时光里慢慢沉淀了50载岁月。李兴发大师留下的珍贵藏酒,至今仍然熠熠生辉、飘香千里。

 

 

        在第二车间门口,李总向大家讲解李兴发大师留下的四句名言“五年是基酒,还须兑老酒。若还心不正,久也不是酒。”参观者感慨:“酱酒不仅是一种技艺,更是一种文化,一种精神。李老先生以正直之心酿酒,才有了今天这样的好酱酒。” 

 

 

      幽雅酱香,宾客云集,酱酒文化,历久弥新。我们同为酱酒的爱好者、发扬者,因为酱香,我们跨越千里而汇聚;因为酱香,我们追求卓越而合作。此次双方达成战略合作伙伴关系,为今后友好往来拉开序幕。

 

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