年份老窖池，古法真酱香！新品 “酱父拾玖窖”全面上市！

发布：2022-12-28 16:30:19

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酱父拾玖窖，位于茅台镇核心产区酱父酒坊内，是酱父李兴发1989年修建的老窖池。一般有30年以上的窖池才会称为“老窖”，老窖池四壁由石块砌成，窖底铺黄泥。

俗话说，“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，窖池使用时间越长，微生物也就越丰富。窖池内的酒糟、窖泥互相作用，池中的微生物菌群以新旧老糟为食物，不断地生产繁衍，形成了一个庞大的微生物群落，其中的总酸、总酯含量和腐殖质及微生物种类非常多，所酿的酒含有近400种复合化合物，有的对酒质具有重要贡献，有的对风味口感有重要影响，有的具有重要的生理意义。

当窖池中微生物的种类数量越多，粮食的发酵也就越好，由此蒸煮出来的白酒也就越香醇。因此越是老的窖池，越是珍稀，产的酒也越好。被称为酿酒的“活化石”。

酱父拾玖窖酱香酒由此而来。酒质醇厚，风味独特。酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久。

瓶身采用最古老的茅型瓶设计，采用质朴的陶土色和优雅的乳白色，与古法酿造的酒体相互映衬，尊贵古典，更具品位。

我们不生产酒，我们只是珍藏时间的馈赠，留住岁月的醇香。用粮食的精华，大自然的淬炼，创造经典的酱香！

腊八节：惟愿有人与你立黄昏，有人问你粥可温。祝您万事“粥”全！

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